Alman Pastası Yapımı

Alman Pastası Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için :

• 5 yumurta
• 2, 5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı un
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için :

• 2 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya

Alman Pastası Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. İki kap alınır birine yumurtaların beyazı diğerine sarıları alınır.
2. Yumurta beyazlarına bir tutam tuz eklenir ve köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır sonra yumurta sarılarının olduğu kaba 2, 5 çay bardağı şeker eklenir yumurta sarıları rengi açılana kadar çırpılır.
3. Bir kaba un ve kabartma tozu elenir ve çırpılan yumurta beyazı ve yumurta sarısı eklenir, mikserle hepsi karıştırılır.
4. Bu karışım yağlanmış ve un serpilmiş tepsiye konur.
5. Soğuk fırına 200 derecede konulur kenarları kabarınca 150 dereceye düşürülüp 40-50 dk pişirilir
6. Sosun hazırlığı: tencereye tüm sos malzemeleri konur kıvam alana kadar karıştırılır.
7. Vanilya kıvam almaya yakın eklenir. Soğuyan pandispanya ikiye ayrılır, ortasına ılık sos dökülür.
8. Üst taban kapatılır, üstüne pudra şekeri serpilir.