Alman Usulü Limonlu Cheescake

Alman Usulü Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin ;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından biraz az tereyağı
• Un ( yaklaşık 2, 5 3 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu

Labneli Karışım İçin ;

• 500 gr labne peyniri
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket vanilyalı puding tozu
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 200 gr  sıvı krema
• 2 yemek kaşığı un

Alman Usulü Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek İçin tereyağı eritilir ve diğer malzemeler sırası ile eklenir.
2. Un ve kabartma tozu elenerek yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Kalıbımıza yağlı kağıt sıkıştırıp hamurun büyük bir kısmını kenarlarını yükselterek yayalım.Ben 26 cm lik kelepçeli kalıp kullandım.
4. Portakal büyüklüğünde hamur da üzeri için ayrılır.
5. Ayrılan bu hamur unlu tezgahta merdaneyle açılır ve kurabiye kalıpları ile kesilir.
6. Labneli karışım için bütün malzemeler mikserle güzelce çırpılır ve kalıpta ki kekin üzerine dökülür.
7. Sonra kurabiye kalıpları ile kestiğimiz hamurlar labneli karışımın üzerine yerleştirilir.
8. İsterseniz kurabiye kalıbı kullanmadan hamuru parça parça aralık bırakarak labneli karışımın üzerine dökebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 1 buçuk saat pişmeye bırakılır.
10. Sonra fırının kapağı açılır ve soğumaya bırakılır.
11. Ilık olunca fırından alınır ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirip öyle servis yapılır.