Almaya Son Şahane Hamuruyla Ramazan Pidesi (İstersen Poğaça Yap)

Almaya Son Şahane Hamuruyla Ramazan Pidesi (İstersen Poğaça Yap) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yağ
• Yarım paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 yumurta (Sarısı üzeri için beyazı hamurun içine)

Not: bardak ölçüsü 200 ml

Almaya Son Şahane Hamuruyla Ramazan Pidesi (İstersen Poğaça Yap) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba ramazanın sonuna gelmişken geç olan tarifim ile geldim. Defalarca denedim. Yeri geldi kabarmadı🤭 ama asla vazgeçmedim ve en sonunda buldum😊 emin olmadan paylaşmak istemedim. Biz iki kişi olduğumuz için iftara ve sahura tam denk geliyor günlük pide yapmış oluyorum 😊hazırsanız lafı uzatmadan tarife geçelim.

1. İlk olarak ön mayalama işlemi yapıyoruz. Yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı suyu el yakmayacak şekilde ılıtalım. Burası önemli yoksa hamur kabarmaz.
2. Bir kaba 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım paket kuru mayayı alalım.
3. Üzerine ılıtmış olduğumuz süt ve suyu ilave edelim. Bir kaşıkla karıştırıp, üzerini kapatalım ve 5 dakika bekleyelim.
4. 5 dakika bekletiğimiz karışımı göreceksiniz maya aktifleşmiş olacak.
5. Üzerine 2 yemek kaşığı yağ, 1, 5 tatlı kaşığı tuz ( kendi isteğinizle azaltıp çoğalta bilirsiniz), 1 yumurta akını ilave edip karıştıralım.
6. Daha sonra unumuzu ilave edelim. Yalnız kontrollü bir şekilde yapalım unun markasına göre miktar değişebilir.
7. Hafif ele yapışan bir hamur elde edicez. Üzerini kapatıp en az 1 saat mayalanmaya bırakalım.
8. 1 saat sonunda fırın kağıdı serili tepsimizin tam ortasına hamurumuzu yerleştirelim. Hamuru kolayca alabilmek için elinizi hafif yağlaya bilirsiniz. Ben öyle yapıyorum.
9. Tepside elimiz ile yuvarlak şekil verelim.
10. Yuvarlak şekil vermiş olduğumuz hamurun üzerine parmaklarımızı yumurta sarısına batırıp kenardan daire, ortasına börek keser gibi kare şekli verelim. 😊😊.
11. Kalan yumurta sarısını pidenin her yerine gelecek şekilde sürüp yarım saat tepsi mayası verelim.
12. En son fırını 180 derece alt üst ayara getirip pidemizin şekillerinin üstünden son kez geçelim. Susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
13. Üzeri kızarana kadar fırında 20-25 dakika pişiyoruz. Fırına göre değişir kontrol etmeyi unutmalım. Afiyet olsun😊.Not:* pide de yumurta kokusunu sevmeyenler üzeri için yumurta yarısı, 1 tatlı kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı yoğurt ilave ederek sürebilirsiniz.*ayrıca hamuru 1 gün önceden yapıp buzdolabında beklete bilirsiniz. Dolaptan 20 dakika önce çıkarıp daha sonra tepsiye alabilirsiniz.* pide olarak değil ben poğaça yapacağım derseniz şekeri 1, 5 tatlı kaşığı kullanıp tuzu 1 tatlı kaşığı kullanabilirsiniz. İnanılmaz yumuşak bir hamur oluyor. 😊.