Altı Katlı Kruvasan Poğaça (Puf Puf, Çok Lezzetli)

Altı Katlı Kruvasan Poğaça (Puf Puf, Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Alabildiğince un (yaklaşık 4.5su bardağı kullandım markaya göre değişir, kontrollü ekleyin)

Arasına sürmek için;

• 100gr tereyağı-margarin

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• 100gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Altı Katlı Kruvasan Poğaça (Puf Puf, Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; soğanı ince ince kıyın, kıyma ile birlikte kavurun. Salça ve tuz ekleyerek karıştırın, altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Hamuru için süt, yağ, maya ve şekeri kabın içine alın, 10 dakika kadar dinlendirip mayayı aktifleştirin. Un ve tuzu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. 1saat kadar hamuru dinlendirin.
3. Margarini eritin. Dinlenmiş hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi un yardımıyla tabak büyüklüğünde açın. Aralarına margarin sürerek üst üste dizin. En üstü yağlamadan bırakın. 20 dakika kadar bu şekilde dinlendirin.
4. Merdane yardımıyla hamuru büyültün. Görseldeki 16eşit parçaya ayırın.
5. Her birine iç harcı koyup rulo şeklinde gerdirerek sıkı şekilde sarın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek yarım saat kadar tepsi mayasına bırakın.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.