Ambrosia Kara Orman Pastası

Ambrosia Kara Orman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çilek
• 1/2 (yarım) kg vişne
• 250 gr ahududu/böğürtlen

Krema İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti

Çikolata Kreması ;

• 1 paket çikolata sos
• 2 adet sütlü çikolata
• 2 su bardağı süt

Vişneli Jöle ;

• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 adet kakaolu hazır kek

Ambrosia Kara Orman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kakao, çikolata ve kırmızı meyvelerle gözlere ve iştaha hitap eden pastamızın hazırlıklarına tüm meyveleri yıkatarak başlıyoruz.
2. Meyveleri uygun kaplarda süzüyoruz.
3. Vişnelerin çekirdekleri çıkarılır, vişneler süzgeçte bekletilir ve vişne suyu jöle için ayrılır.
4. Pasta kreması için tereyağı, un, nişasta tencereye alınır karıştırıcı ile sürekli karıştırılır.
5. Pembeleşmeden süt ve şeker ilave edilir. Sürekli karıştırılarak krema pişirilir.
6. Altı kapatıldıktan sonra krema karıştırılmaya devam edilir 5 dakika sonra krem şanti ilave edilir. Krema kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
7. Kekin alt tabanı pasta sunum tabağına alınır. Üzerine pasta kreması sürülür. Çilek ve vişne ile süslenir.
8. Çikolata sos, süt ile sürekli karıştırılarak pişirilir, içine çikolatalarda atılarak eritilir.
9. Meyvelerle süslü ilk katın üstüne çikolata sos dökülür. Kekin üst kısmı dikkatlice kapatılır.
10. Çikolata sos en üst kata da sürülür.
11. Vişne suyu, şeker, limon tuzu ve nişasta karıştırılarak pişirilir.
12. Jöle hazır olunca içine çilekler tek tek batırılır ve en üst kata sıralanır.
13. 1 sıra çilek, bir sıra ahududu ile zevke göre süslenir.

Afiyet olsun.