Anadolu Çorba

Anadolu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1,5 lt su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Anadolu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Bakliyatlarımızı yıkayıp, tencereye alalım.
2. Suyunu ilave edip yumuşamaya bırakalım.
3. Yumuşayan bakliyatlarımıza terbiyesi hazırlanır.
4. Yoğurt, yumurta ve unu pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
5. Kaynayan tencereden 1 kepçe alıp terbiyeyle karıştıralım. Hızlıca çırpalım.
6. Ardından tenceremize ilave edip, kaynayana kadar karıştıralım.
7. Sosu için tavaya yağı alalım.
8. Baharatları ilave edip 2 dakika kızdırıp, tencereye ekleyelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.