Anadolu Çorbası

Anadolu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 2 yemek kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1.5 litre kadar su
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane

Anadolu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yeşil mercimeği ayrıca haşlıyoruz.
2. Uygun bir tencereye yıkanmış pirinç, kırmızı mercimek, pirinç ve yeşil mercimeği alıp haşlıyoruz. İyice pişiriyoruz.
3. Bir kasede terbiyesi için gerekli malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Çorbanın içerisine ilave ediyoruz.
5. Soğanı ince ince doğrayıp yağlarıda ekleyerek tavada kavuruyoruz.
6. İçerisine baharatları ilave ediyoruz.
7. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdiriyoruz.
8. Çorbamı hazır. Eğer çok katı olursa ekstra su ilavesi yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.