Anadolu Çorbası

Anadolu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 2yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1,5 litre su

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Kuru nane

Anadolu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bakliyatlarımızı yıkayıp, tencereye alalım. Suyunu ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Bir kapta yoğurt yumurta sarısı ve unu çırpalım ,çorbanın kesilmemesi için sıcak haşlama suyundan ekleyip, iyice karıştıralım.
3. Yavaş yavaş çorbaya ekleyelim.
4. Kısık ateşte kaynayana kadar hiç bırakmadan karıştıralım.
5. Bir tavada ufak ufak doğradığımız soğanları iyice kavuralım, sonra baharatları da ekleyip karıştırıp çorbamıza ilave edelim.
6. Pişen çorbamızı sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.