Anadolu Çorbası

Anadolu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• Tuz
• 1200 litre su

️️️Terbiyesi için:

• 260 gram yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un ( silme)

️️️Sosu için:

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Anadolu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yıkanmış ve suyu süzülmüş bakliyatlar koyulur.
2. Üzerine 1200 litre su eklenir ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir.
3. Diğer taraftan terbiyesi için yoğurt, yumurta ve un pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
4. Bakliyatlar piştiğinde kepçeyle suyundan alınır ve terbiyesine eklenip karıştırılır.
5. Sonra pişen bakliyatların üzerine alınır.
6. Çorbayı orta ateşte karıştırarak kaynatın.
7. Tuzunu da ilave edin.
8. Üzeri için: tavanın içerisine tereyağı alın ve ısıtın.
9. Üzerine minik minik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
10. Ardından pulbiber ve naneyi ekleyip kızdırın ve sosu çorbaya dökün.
11. 1-2 taşım fokurdadıktan sonra ocaktan alın. Gerekirse su ilave ediniz ben etmedim. Afiyet olsun 😋.