Anadolu’nun Nefis Kesme Çorbası

Anadolu’nun Nefis Kesme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı nohut (önceden ya az haşlanmış yada fermente edilmiş)
• 1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek (önceden ya az haşlanmış yada fermente edilmiş)
• 1 su bardağı erişte
• 6 su bardağı kemik suyu (önceden kaynatıp difrize atıyorum)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 orta boy ince kıyım kuru soğan
• 1 kaşık biber salçası
• Kuru nane ve tuz

Anadolu’nun Nefis Kesme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede tereyağı ve soğanı kavurun.
2. Salçayı da ilave edip kavurun kokusu çıksın.
3. Et suyu, nohut, yeşil mercimeği ilave edin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
4. Ben burada 2bardak kemik suyu 4 bardak içme suyu kullandım.
5. Dilerseniz siz de kendi damak zevkinize göre oranlayabilirsiniz.
6. Kaynayınca ateşi yarıma indirin ve 30-40dk kadar, nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Eriştesini ilave edip 10dk daha pişirin.
8. Nane ve tuzunu da katıp altını kapatın.

Afiyet ve kuvvet olsun🤸🏿‍♂️.