Anam Babam Usulü Baklava

Anam Babam Usulü Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram baklavalık yufka ( 44 adet )
• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( 100 ml )
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Anam Babam Usulü Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım ve ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca yarım limonu içine atalım ve 10 dakika daha kaynatıp ocak’tan alıp soğumaya bırakalım.
2. Ayrı bi tavada tereyağını eritelim ve üzerine zeytinyağını dökelim. Eğer çok beyazlık varsa yağı süzelim. Ardından baklavayı yapacağımız tepsinin ölçüsüne göre baklavayı bıçak yardımıyla keselim.
3. Yerleştirmek ve kesme işlemi daha kolay olur böyle. Tepsimize yağı sürelim. 2 yufka serelim ve tekrar yağ sürelim. Her 2 yufka da bir yağ sürelim.
4. Yufkalara 20 adet olunca serdiğimiz son yufkayı da yağlayalım ve üzerine fındıkları serpelim. Ardından aynı işleme devam edelim 2 yufka da bir yağ sürerek tüm yufkaları bitirelim (kesilen parçaları da aralara koyarak kullana bilirsiniz israf etmemek için )
5. Üste son yufkayı serince biraz yağ sürelim ve istediğimiz gibi dilimlere ayıralım. Kalan yağı da üzerine gezdirelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen baklavamızı 14-16 dakika bekletelim ve üzerine soğuyan şerbeti her yerine gelecek şekil de gezdirelim. Afiyet olsun 🌸😍