Anında Bitecek Teremyağlı Gül Böreği Tarifi ( Fırınsız )

Anında Bitecek Teremyağlı Gül Böreği Tarifi ( Fırınsız )'ın Malzemeleri

• 3 tane yufka
• Böreklerin üzerine koymak için ekstra teremyağ (isteğe göre)

İç harç için;

• 5 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tepeleme çay kaşığı kekik
• Çok az kuru nane, kimyon ve karabiber
• Tuz

Sos için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı erimiş teremyağ sıvı hamur işi

Anında Bitecek Teremyağlı Gül Böreği Tarifi ( Fırınsız )'ın Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

1. Soğanları soyup yıkayalım ,suyunu süzüp soğanları ikiye bölelim ve yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
2. Tavaya yağları alıp orta ısıdaki ocağa koyalım.
3. Yağlar ısınınca soğanları koyalım kısık-orta ısıda ağzı kapalı tavada kavuralım.
4. Soğanlar iyice yumuşayıp pembeleşmeye başlayınca ocaktan alalım .
5. İçine tuz ve baharatlarını atıp karıştıralım.
6. Başka bir kapta peynirleri ezelim.
7. Pişen soğanlı harcı peynirlerin üzerine döküp karıştıralım.
8. Böreğin iç harcı hazır olduktan sonra sos için derin bir kaba sos malzemelerini koyup iyice çırpalım.
9. Ardından yufkaları geniş bir zemine serelim önce ortadan ikiye sonra da sonrada yarım yufkaları tekrar ortadan ikiye bölelim diğer yufkaları da kestikten sonra elde ettiğimiz üçgen yufkaları üst üste dizelim.
10. Sonra her bir yufkanın üzerine 2-3 yemek kaşığı sos döküp yufkanın her yerine yayalım sonra üçgenin geniş tarafına soğanlı peynirli harçtan koyalım yufkayı rulo şeklinde saralım.
11. Tavanın tabanını çok az yağlayalım rulo şeklinde sardığımız börekleri kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim ve teremyağ ile çok az yağladığımız tavaya yerleştirelim.
12. Bütün malzemeyi bu şekilde hazırlayalım en son kalan bütün sosu tavadaki böreklerin üzerine gezdirerek dökelim en üste dilerseniz çok az teremyağ döküp fırçayla yayalım.
13. Tavayı ocağın orta gözüne koyup altını orta ısıda açalım tavanın kapağını da kapatalım tava ısınıp sos kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirip böreği pişmeye bırakalım .
14. 15-20 dakika sonra alt kısmın pişip pişmediğini kontrol edelim kenarlar nar gibi kızarmışsa tamamdır sonra düz bir kapak yardımıyla böreği ters çevirelim ve alt kısmınıda yine çok kısık ateşte ağzı kapalı biçimde yine pişmeye bırakalım.
15. 15-20 dakika sonra alt kısmının da pişip pişmediğini kontrol edelim ve pişen böreği 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.