Anne Açması

Anne Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (sarıları üstüne sürmek için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 pk instant maya
• 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
• Aldığı kadar un

Anne Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt bir kaba boşaltılarak içerisinde instant maya eritilir.
2. Toz şeker ve su ilave edilerek karıştırılır.
3. Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, 2 yumurtanın akı ve yoğurt ilave edilerek karıştırılır.
4. Son olarak yavaş yavaş un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir yoğurulan hamur 20 dk mayalanması için dinlendirilir.
5. Şekil vermeden önce margarin veya tereyağı ile eller yağlanır ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alınarak istenilen şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
6. Daha önce ayırmış olduğumuz yumurta sarılarına çok az sıvı yağ eklenerek çırpılır ve fırça yardımıyla açmaların üzerine sürülür.
7. Dilerseniz uzerlerine susam ve çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir .AFİYET OLSUN 😊