Anne Kalburabastı

Anne Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yaklaşık 4-4, 5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Anne Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini ilk önce yapalım ve soğusun. Şerbet için olan malzemeleri tencereye katıp karıştıralım, şeker eriyinceye kadar.Sonra ocakta kaynamaya başlayınca altını kapatıp, soğumaya bırakalım. şerbet soğuk olmalı.
2. Hamuru için gerekli olan, un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. En son unu karıştırın.
3. Unu kontrollü koyun. Hamur çok yumuşak olmasın, çok da sert olmasın dikkat edelim. Bardak ölçülerimin fotoğrafları vardır.
4. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizde oval şekil verip sonra rendede şekil veririz ve tepsiye dizeriz.
5. Tepsimizi biraz yağlarız ki yapışmasın.
6. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp, 15-20 dakika üstleri kızarana kadar bekletiriz. Zaman ve fırın derecesini herkesin fırın özelliğine bağlıdır. Dikkatli olalım yakmayalım.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet dökülür.
   Not:Şerbet soğuk kurabiye sıcak olmalı.

Afiyet olsun.