Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım ekmeğin içi (çekilmiş veya ıslatılmış)
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köfte harcı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar ve sarımsaklar rendenin ince tarafından rendelenir. Diğer tüm malzemelerde konarak güzelce yoğurulur. İri ceviz büyüklüğü kadar alınır ben görseldeki gibi yapmayı tercih ettim, istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Yağ kızdığında köfteler atılır arkalı önlü kızarınca tabağa alınır. Afiyet olsun :)
Not: Ekmeğin içini ıslatmayı tercih ederseniz iyice suyunu sıkın. Bayatlamış ekmeklerinizi blenderda çekip buzluğu atıp köfte yapacağınız zaman kullanabilirsiniz böylelikle de ekmek israfından kaçınmış olursunuz :)