Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 er çay kaşığı karabiber, kekik, kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Tuz

Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Sarımsağı rendeleyip, maydanozu ince kıyıp kıymaya katıyoruz. Diğer malzemeleri katıp iyice 5 dk yoğuruyoruz.
Dolapta bir kaç saat dinlendirip şekil veriyoruz.
Az yağ koyduğumuz tavada iki tarafını mühürledikten sonra kısık ateşte kapağını kapatıp pişiriyoruz.
21 adet çıktı.