Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr orta yağılı kiyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 dis sarimsak
• 2-3 adet sivri biber
• Yarım demet maydanoz
• Köfte harcı 50 gr
• Yarım bayat ekmek
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Tuz

Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar,
Canim annemin kofte tarifidir bu. Ailecek alistigimiz bir lezzet yillardir. Biz çok severek yapiyoruz ve inanin çok lezzetli oluyor. Denemelisiniz:)

Öncelikle bayat ekmeğinizi 3-5 parçaya bölün ve fırının en yüksek ayarında iyice kurumasını sağlayın. Kıyır kıyır olsun ekmekleriniz. Ekmeklerinizi elinizle ufalayarak robota ekleyin ve güzelce çekin. Un gibi olan ekmekleri bir tabağa alın.
Daha sonra robotonuza soğanı 3-4 parçaya bölüp atın. Sarımsak, maydanoz ve biberleri de aynı şekilde parçalayıp yarım çay bardağı sıvı yağı da ilave edip güzelce püre haline gelene kadar çekin. ( Acı seviyorsanız acı biberle de yapabilirsiniz. )Bazı robotlar az malzemeyi çekmiyor. Blenderle de parçalayabilirsiniz.
Kıymayı bir kabın içine alalım. Üzerine robotta çektiğimiz bayat ekmeklerimizi ve soğanlı karışımı ilave edelim. 50 gr köfte harcı ekleyim. Genellikle 100 gr olarak satılıyor marketlerde 50 gramı yeterlidir. Devamında yumurtayı ekleyelim ve baharatları damak zevkinize göre ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırıp yoğuralım.
Bir kaseye su veya sıvı yağ ekleyelim. Ara ara elimizi bandırarak köftelerimize şekil verelim. Az yağ eklediğimiz kızgın tavada kısık ateşte köftelerimizi güzelce pişirelim. Arzuya göre domates ve biber kızartarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.