Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• Yarım veya 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek kırıntısı (Kıvamına göre eksiltebilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz

Hazırlanışı

1. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
2. Derin bir kaba kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, galeta unu, salça, ince kıyılmış maydanoz, karbonat, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip iyice yoğuralım.
3. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
4. Sonrasında istediğimiz şekli verip kızartalım.
5. Çok kısık ateşte olmasın kurur, çok harlı ateşte dışı pişer içi pişmez o yüzden orta dereceli ateşte pişirelim. Afiyet olsun.