Anne Köftesi Enfes

Anne Köftesi Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 Gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek bağ maydanoz
• Kuyruk yağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 3-4 damla limon karbonatın üzerine damlatılacak
• 1 er tatlı kaşığı kekik, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Anne Köftesi Enfes Tarifi'nin Yapılışı

Enfess ve tadı damakta kalan bir köfte tarifi.

1. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın veya Rondodan geçirin .
2. Rende gibi olmasın taneli olsun.
3. Kıymayı ekleyin diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğurun.
4. Kuyruk yağını ben dondurucuya atıyorum lazım olduğunda çıkarıp kullanmak istediğim kadarının rendeliyorum.
5. Yoğururken 1 su bardağına yakın suyu azar azar ekleyerek yoğurun .
6. Yoğurma işlemini uzun yaparsanız köfteniz çok lezzetli oluyor.
7. 2 saat dolapta dinlendirin tadı daha güzel olur bekleyince daha sonra kızgın yağda istediğiniz şekli verip kızartın.
8. Ocak çok harlı olmasın köftelerin içi çiğ kalır.
   Yanında patates ve biber kızartması ile güzel olur. Afiyet olsun 💕