Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda ısısında)
• 1 adet yumurta (akı-sarısı ayrı kullanılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

İçerisi için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta akı, sıvı yağ, süt ve tuzu alarak elimizle karıştıralım.
2. Üzerine biraz un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3. Kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım. Toplamda 5 su bardağı un kullanıyoruz.
4. Hamurdan parçalar alarak tezgah üzerinde açalım.
5. İçerisine istenilen iç harcını koyarak kapatalım.
6. Hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
7. Poğaçalarımızı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpelim.
9. 180°c fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Bu ölçülerle 23 adet poğaça elde ediyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.