Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 5 su bardağı un
• Koroplast Pişirme Kağıdı
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase zeytin ezmesi
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yoğurt, süt, sıvı yağ veya zeytinyağı, 1 adet yumurta, tuz ve toz şekeri karıştırın.
2. Karışıma ilk olarak 2 su bardağı un ve mayayı ekleyin.
3. Kalan 4 su bardağı undan 1 su bardağı unu ayırıp kalanını hamura ekleyin ve yoğurun.
4. Son bardak unu ölçülü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Kabın üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatın. Mayalanması için 1 saat bekletin.
6. Fırın tepsisine Koroplast pişirme kağıdı yerleştirin.
7. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün. Her parçanın içine peynir veya zeytin ezmesi sürün (tercihe göre iç malzemesi değişebilir, patates, sade vb). hamuru sıkıca kapatıp tepsiye dizin.
8. Üzerine önceden ayırdığınız yumurta sarısı sürüp çatalla çizgiler çizin.
9. 180 derecede fanlı fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.

Öneri: Her unun hacmi farklı olduğundan son bardak un, ölçülü şekilde azar azar eklenmelidir.