Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 kaşık toz şeker
• 2 yemek kaşığı maya
• 2 yumurta (akı içine sarısı yüzüne)
• 2 yemek kaşığı yoğurt (yoğurtsuz da yapılabilir )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm. Annemin tarifinden muhteşem yumuşacık poğaça tarifi.
Süt, şeker ve maya 10-15 dk mayalanması için ağzı kapalı bir şekilde bekletilir.
Mayalanan karışımın içine un dışındaki tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Un için ölçü vermedim ama yumuşak hatta hafif ele yapışan bi hamur olacak o göre kontrollü bi şekilde karışıma unu ekleyiniz ve yarım saat kadar daha hamurumuzu mayalandırmak için bekletelim.
Hamur iyice kabarmış olacaktır ve ele baya bi yapışacağı için çay tabağını içine bi miktar Sıvı yağ dökelim ve elimizi ona batırıp hamurdan parçalar kopartalım. Eğer içli bi poğaça yapacaksanız ceviz büyüklüğü kadar olmalı hamurunuz.
İstediğimiz şekli verdikten sonra üzerlerine yumurta sürüp susam ve çörekotu serpiştirip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Not: yumurta sarısını üstüne 1 çay kaşığı toz biber ve çok az da Sıvı yağ döküp de sürdüğünüzde poğaçalarınızın çok daha kızarık olduğunu göreceksiniz.
Afiyet şifa olsun 😊