Anne Poğaçası

Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 4, 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve susam

Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta akını alıyoruz.
2. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, mayayı alalım ve karıştıralım.
3. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
4. Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
5. Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
6. Hamurumuzu eşit parçalara ayıralım ve elimizle beze yapalım.
7. Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurumuzu şekillendirelim.
8. Ben iç harç olarak lor peyniri kullandım, siz dilediğinizi kullanabilirsiniz.
9. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
10. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim.
11. Ayırdığımız yumurta sarısını tepsi mayası gelen poğaçalarımızın üzerine sürelim ve susamlarımızı serpelim.
12. 185 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Veee afiyet olsuunnn.