Anne Poğaçası (Mayasız)

Anne Poğaçası (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram oda sıcaklığında margarin (yarım paket)
• 2 yumurta( 1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilecek)

İç malzemesi için

• 2 orta boy patates
• Bir tutam maydanoz
• Yarım kase lor ya da beyaz peynir

Üzeri için

• Çörek otu
• Susam

HazırlanışıPatatesler haşlanır.lor ile maydanoz eklenerek iç harç hazırlanır. Eğer peynir tuzsuzsa tuz eklenebilir. Hamur için süt, sıvı yağ, margarin, yumurta karıştırılır ve tuz, un, kabartma tozu ilave edilerek kulak memesinden daha yumuşak bir kıvam elde edilir. Ceviz büyüklüğünde kopartıp elde açılır iç harç konur ve yarım ay şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu eklendikten sonra fırına sürülür. (Yaklaşık 27 adet poğaça çıkıyor)