Anne Usulü Ay Çöreği

Anne Usulü Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 2 bardak çökelek
• 10 tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Anne Usulü Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım. Çökelek, maydanozu karıştırıp pul biber ve tuz ekleyelim. Pul biber çok yakışıyor. İç harcımız hazır.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra sofrada rulo şeklinde açıp 4- 5 parçaya bölüyoruz.
5. Bu parçalardan beze elde ediyoruz. Her bir bezeyi tek tek açıcaz.
6. İlk bezemizi oklavayla yeterince açtıktan sonra bıçakla resimdeki gibi kare kare parçalar elde etmek için kesiyoruz.
7. Daha sonra iç harcımızı her bir parçaya koyuyoruz.
8. Hamurumuzun üç kısmından başlayıp sarıyoruz.
9. Her parçaya aynı işlemi uyguluyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 200 derecede yarım saat pişiriyoruz. Bu tariften 2 tepsi çıktı. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Hepinize afiyet olsun :)