Anne Usulü Fırında Köfte Patates

Anne Usulü Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane yıkanmış, doğranmış patates (Tepsinin alt tabanına fırınlanacak patates için)
• 750 gram kıyma (Kişi sayısına göre istenilen ölçüde kıyma katılabilir)
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 paket kabartma tozu
• 2 orta boy rendelenmiş soğan
• 1-2 su bardağı toz halinde kuru ekmek (Miktarı çoğaltmak için iki su bardağı konulabilir)
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı toz biber
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kekik

Anne Usulü Fırında Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına kıyma, sarımsak, soğan, ekmek kurusu, kabartma tozu, kimyon, karabiber, pulbiber, tuz, toz kırmızı biber, kekik eklenir ve uzun süre yoğurulur (köfte yaparken en az 15-20 dakika hızlı hızlı yoğurmak köftenizin muhteşem kıvam ve tatta olmasını sağlayacaktır)
2. Sonra istediğimiz şekil verilir köfte buzdolabında dinlenmeye alınır(1-2 saat dinlenmesi köfteniz açısından iyi olur et kendini toparlar)
3. Tabanı yağlanmış veya tabanına yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizdeki patatesler 175° de önceden ısıttığımız fırına sürülür.
4. Hafif kızardıktan sonra köfteler dizilir ve pişmeye başladıktan sonra diğer tarafınında pişmesi için köftelerin fırında diğer yüzü çevirilir.
5. Köfteler ve patatesler iyice piştikten ve biraz kızardıktan sonra fırından çıkartılır ve yemeğimiz servise hazır.Afiyet olsun👩‍🍳.