Melek hanımcım unuttum eğer tarifini verdiğim köfteyi sırf dana kıymadan ızgara yapacaksanız içine biraz bir parça tereyağ ve biraz da sıvı yağ eklemeyi ve sıvı yağlı elle yoğurmayı lütfen unutmayınız dana kıyma böyle yoğurulmaz ise köfteler ızgara da çok kuru oluyor….hoş siz benden daha bilgilisiniz daha iyi bilirsiniz o ayrı ama yine de hatırlatmak istedim…sağlıcakla kalın….tekrar hoşçakalın

Biri sucuk mu dedi :)) nasıl sevmem kayseriliyim ben sucuk
Tadında kofte fikrine bayıldım. Sizden once yapar sayfamda paylaşırım ona gore tarifi aldım kopyaladım :))) saka diyorum ne haddime sizin tarifi yayınlamak benimmis gibi :) yanlız esim sarımsak hic sevmem ama ev halkına deneyeceğim köftenin her türlüsünü seviyorum. Uzun uzun püf noktalarla nasıl zahmet edip deger verip anlattınız cok tesekkur edrim insl hafta sonu once bu hamburger köftesini yapacagım. Sona sucuk köftesini. Sonuc mutlaka paylaşırım opuyrim sizi tekrar tesekkurler hayırlı aksamalr

Melek hanım merhabalar,yapıp paylaşabilirsiniz de benim için hiiiiç sorun değil..ben tarifi size isteyerek yazdım..anneannemden,annemden öğrendim ama patent bize ait değil herkes sucuk içi köfte yapıyor biraz içerik baharatlar miktar olarak farklı olabilir ……bir de fark sanırım genelde ızgara yapılıyor anneannem tavada tencerere su ile pişirirsuyunu çektirirdi annem hafif yağda kızartırdı….ama dediğim gibi hafif yağda kızaran da çok hoş oluyor…deneyin ,paylaşın bu benim hoşuma bile gider….ayrıca eşinizin sarımsak yememesine üzüldüm eşsiz bir lezzet bence..bir de kayserilisiniz mamüllerde hep sarımsak var …yemeklerde sarımsağın en çok kullanıldığı illerden biri ( mantı,pastırma,sucuk) siz ve eşiniz için zor bir durum….küçük bir not hamburger köftesine irmiği kaşık kaşık ekleyin birden koymayın köftenin yağına göre 2 kaşık koyun sonra kıvama bakıp 3 gerekiyorsa 4 diye devam edebilirsiniz…ben bu notu tarif de belirtmeyi unutmuşum :((((((

Hoşçakalın