Annem Usulü Sütlaç

Annem Usulü Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 1 su bardağı + 1 tepeleme kaşık pirinç
• 1 su bardağı şeker
• Bir fiske tuz

Annem Usulü Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Annemin her zaman yaptığı, pirinç unsuz, nişastasız, vanilyasız ve yumurtasız bir sütlaç tarifiyle geldim size:)

1. Öncelikle pirinci yıkıyoruz. Tencereye aldığımız pirincin üzerini geçecek kadar su koyup üzerine 3 litre sütü ekliyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp sütlacın üzeri göz göz olana kadar ara ara karıştırıyoruz.
3. Karıştırırken ara sıra kepçeyle sütü havalandırmanız sütlacınıza kıvam verecektir.
4. Üzeri göz göz olan sütlacımıza bir bardak şekeri ekleyip, şeker eriyip, bir iki taşım kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. İkinci fotoğrafda şekerin dahil olacağı zamanı görebilirsiniz. Bir fiske tuz atıp karıştırıp kaselere döküyoruz.
5. Benim sütlacım orta karar şekerli oldu. Daha tatlı seviyorsanız şekeri artırabilirsiniz.
6. Dilerseniz sadece üst tarafı yanan fırınımızın en üst rafına bir tepsiye koyarak üstünü kızartıyoruz. Bu aşamada tepsiye su koymayı unutmayın ve kontrolü ihmal etmeyin:) Ben iki şekilde de yaptım.
   Afiyet olsun.