Annemin Baklavası

Annemin Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 2 vanilya
• 2 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un
• Tereyağı

İçi için;

• Ceviz veya fındık içi

Şerbet için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Annemin Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeyi karıştırın, daha sonra kulak memesi yumuşaklığında olacak bir hamur elde edin .Un ekleyerek 60 tane ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. Üstünü örtüp 15 dakika dinlendirdikten sonra nişasta yardımıyla bezeleri tabak büyüklüğünde açın ben merdaneyle açtım. Açtığımız tabak büyüklüğündeki 10 tane bezeyi aralarına nişasta serperek üst üste koyun .10 tane koyduğumuz bezeleri toplam 6 tane onlu çıkıyor tepsi büyüklüğünde açın her kata fırça ile erittiğimiz tereyağı sürün 3. kata bol miktarda ceviz içi diğer katlara azar azar ceviz içi serperek işlemi tamamlayın ,son katı serdikten sonra tatlınızı kesin ve erittiğiniz tereyağını üstüne döküp fırına verebilirsiniz. Benim eşim fırıncı ben kendi fırınımızda kızarttım. Her fırının ayarı farklı olduğu için derece vermiyorum, şerbet ılık baklava ilk sıcağını aldıktan sonra şerbeti dökün ,afiyet olsun şerbet çekince tatlımız sunuma hazır.