Annemin Karnıyarığı

Annemin Karnıyarığı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi başı 1 orta boy patlıcan (4 patlıcan)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Harcı için:

• 1 büyük kuru soğan
• 250 gr orta yağlı kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• 1 kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yağ
• Biraz maydanoz

Annemin Karnıyarığı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba🙋🏻
Annem bu karnıyarık konusunda gerçekten profesyonel. 😇😋
Öncelikle patlıcanlarımızı kızartıp tepsiye alıyoruz. İç harcımız için;Soğanları ve biberleri küp küp doğrayıp 1 yemek kaşığı yağ koyarak kavuruyoruz. Kavrulan soğan ve biberlere kıymayı koyup rengi değişene kadar onu da kavuruyoruz. Karabiber, pul biber, tuz koyularak küp küp doğranan domatesler de eklenir. Kapağı kapatılarak suyu çekene kadar pişirilir. Kızaran patlıcanlarımızın ortası açılarak kıyma harcı yerleştirilir. Tepsimizi fırına verip 220 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun🙋🏻😋😋