Annemin Kışlık Domates Konservesi

Annemin Kışlık Domates Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg domates
• 3 kg biber
• kavanoz

Annemin Kışlık Domates Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Canım annemin her yaz kış için yaptığı domates konservesi tarifini sizlerle paylaşmak istedim. :)) Rabbim annelerimizi başımızdan eksik etmesin. Amin.
Yaptığımız kışlık hazırlıkları da cümlemize ailemizle afiyetle yemek nasip etsin inşallah. :)

Tarife gelince;
domatesler yıkanır kabukları soyulur bıçakla 2 ye bölünür. Robottan geçirilir.
Biberler de doğranır.
Domatesler derin tencereye alınır kaynamaya bırakılır. Bir süre kaynadıktan sonra içine biberler de eklenir ve tekrar kaynatılır.
Ayrı bir ocakta geniş bir tavada su kaynatılır.
Domatesler sıcak sıcakken kavonozlara doldurulur kapakları sıkıca kapatılıp ters çevrilirek tavadaki kaynayan suyun üzerine konur. Birkaç dakika da böyle kaynatılır ki konserveler bozulmasın. Daha sonra tezgahın üzerine alınır.
İyice soğuduktan sonra güneş görmeyen yerde saklanır.

Afiyet olsun.