Annemin Tarifiyle Ciğer Toplaması

Annemin Tarifiyle Ciğer Toplaması'ın Malzemeleri

• 1 kg ciğer
• 2 tane kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 6 su bardağı köftelik bulgur ama siz yinede bulguru ölçülü koyun çünkü bulgurdan bulgura farkediyor
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• Tuz

ÜZERİNE

• Pulbiberli tereyağ
• Yağ ölçüsü vermedim yağı damak tadınıza göre az yada çok eklersiniz

Annemin Tarifiyle Ciğer Toplaması'ın Yapılışı

1. Önce bulguru yoğurma leğenemize alıyoruz. Ciğeri ve sebzeleri ayrı ayrı robottan çektirip bulgura ekleyin iyice yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfte şekli verin.
3. Derin büyük bir tencereye su ekleyip ocağa alın su kaynayınca köfteleri ilave edip köfteler üste çıkınca bir taşım daha kaynatıp suyunu süzdürün servis tabağına alıp üzerine eritilmiş pulbiberli tereyağ gezdirin sıcak servis ediyoruz AFİYET ŞİFA OLSUN