Annemin Tarifiyle Ispanaklı Tepsi Böreği

Annemin Tarifiyle Ispanaklı Tepsi Böreği'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 1 kg ıspanak
• 1. kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı pulbiber, karabiber, kimyon
• Lor peynir

Sosu için

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Tuz

Annemin Tarifiyle Ispanaklı Tepsi Böreği'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanı yağda biraz kavuralım.
2. Salçaları ekleyip yıkanmış ve küçük doğranmış ıspanakları ilave edelim.
3. Biraz karıştırıp baharatları ekleyelim suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Sosu için tüm malzemeyi bir kaba alıp çırpalım.
5. Tepsinin tabanına 1 yufkayı serelim kenarları dışarı taşacak şekilde serdikten sonra biraz sos dökelim ve ıspanaklı harç, peynir serpelim.
6. Her katına aynı işlemi yapalım.
7. Sonuncu yufkayı da üzerine serip kenarlardan kalan yufkalarla kapatalım.
8. Dilimleyip kalan sosu dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 🌿🌼❤️.