Antebin Mercimek Köftesi

Antebin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince köftelik simit
• 2 yemek kaşığı Salça
• 1 tane maydanoz
• 3 dal taze yeşil soğan
• 3 dal taze sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 2 su bardağı zeytinyağı

Antebin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merciğemizi yıkayıp üç su bardağı suyla haşlıyoruz.Mercimek pişince ocağı kapatıp 2 su bardağı ince köftelik simit mercimekle karıştırıp kazanın Kapanı kapatıyoruz maydanozu yeşil soğanı sarımsak doğrayıp incecik bir tabağa alıyoruz bir kuru soğanı da doğrayıp bir tavaya alıp 2 su bardağı zeytinyağı kavuruyoruz kavrulunca 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyip hafif onla da kavurup ocağı mızı kapatıp kazandaki mercimeği bir köfte leğenimize alıp bir yemek kaşığı salçamız la yoğuralım yeşilliğimizi üzerine döküp sıcak yağı mızı da köftemize döküp güzelce yoğurup sıkıp servis edelim afiyet olsun.