Antep Fıstıklı Baklava (Pastanede Satılanlar Gibi Leziz Çıtır Çıtır)

Antep Fıstıklı Baklava (Pastanede Satılanlar Gibi Leziz Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 2- 3 damla limon suyu veya 1 dilim limon

Antep Fıstıklı Baklava (Pastanede Satılanlar Gibi Leziz Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını ocakta eritip ocağın altını kapatalım.Sıvıyağını öyle ekleyelim.
2. Tepsimizin altını yağlayalım.
3. Yufkaları tepsi boyutunda keselim ,1 yufka serip yağdan serpiştirelim üzerine yufka serelim kesilen kenarları da tepsimize yerleştirelim .
4. Bitene kadar yağ serpiştirelim (elimde 20 adet yufka vardi 10 altına 10 da üstüne koydum arasına antep fıstığı yerleştirdim. )
5. Kenarları bıçak ile itiyoruz kenarları dışarı çıkmaması için.
6. En son katına yağ sürmüyoruz yufkayı istenilen şekilde kesip kalan yağı üzerine dökelim.
7. 170 derecede alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Şerbeti için şeker su bir dilim limon koyulup kaynatabilirsiniz veyada limon damlası ilave edilebilir.
9. Kaynadıktan sonra yaklaşık 17-20 dk orta ateşte kaynatalım.
10. Kenara alın baklava piştikten sonra ılık şerbeti verelim.
11. Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökelim.
12. Şerbet ne çok koyu nede çok sulu olmasın kıvam güzel olur da tatlıda enfes oluyor. Baklavalarımın yarısını  buzluğa attım yarısını da afiyetle yedik (baklavalar soğuyunca güzel bir kaba alıp streç flimle kapattım hava almaması için. Misafirim geldiğinde direk şerbetini yapıp sıcak şekilde dökeceğim. ) Kesinlikle tavsiye ederim lezzeti süper pastanelerde satıanlar gibi olmuş bayramlarda da yapılabilir.