Antep Fıstıklı Yeniyıl Pastası

Antep Fıstıklı Yeniyıl Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için (beyaz olan için) :

• 5 adet yumurta(büyük boy )
• 1 subardağı tozşeker
• 4 subardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 çay bardağı toz antep fıstığı (yeşil kısmı için )
• 1 çimdik tuz

Kenarları için :

• 1 çay bardağı pirinç şekilde doğranmış antep fıstığı

Üzeri ve içi için :

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt (şanti için )

Süslemelek için :

• 1 paket çikolata harfler
• 1 küçük kase çikolatalı draje
• 2-3 adet hazır şeker hamuru gül
• 1 yemek kaşığı çakıltaşı çikolata
• 1 yemek kaşığı çikolatalı pasta süsü

Pastayı ıslamak için;

• 1 subardağı ılık süt

Antep Fıstıklı Yeniyıl Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları sarısını ve beyazını ayrı iki kaseye bölelim, beyazına tuz katıp kar beyaz olana kadar çırpalım, sarısına şeker katıp iyice çırpalım, diğer una kabartma tozu vanilyaları katıp karıştıralım, sonra una yağı portakal suyunu ekleyelim biraz karıştıralım tahta kaşıkla, yumurtanın beyazına sarısını katıp alttan yukarı karıştıralım, bu hamurdan 2 su bardağı ayıralım toz antep fıstığını 2 su bardağı una ayrı bir kapta katıp karıştıralım. 20 cm çapında tepsiyi yağlayıp unlayalım, yağlı kağıdı da serelim fıstıklı hamuru dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dk pişirelim, diğer kalan sade kalan hamuru aynı büyüklükte tepsiye yağlayıp unlayıp yağlı kağıdı koyup sade hamuru dökelim önceden ısıtılmış fırında 180 25-30 dk pişirin sonra keklerimizi kürdanla pişip pişmediğini test edelim, iyice soğuyunca tepsilerden çıkaralım, sade olanı ortadan keselim, sade ortadan keselim bir tanesi servis tabağına alalım, ılık sütle biraz ıslayalım sütle çırptığımız krem şantiden biraz sürelim, diğer fıstıklı keki de sütle biraz ıslayalım krem şantili kekin üzerine koyalım, yine krem şanti sürelim, sade kekide biraz sütle ıslayalım, üzerine kapatalım. Kalan krem şanti ile pastamızı ince bir şekilde sıvayalım, pirinç antep fıstıklarını kenarlarına yapıştıralım. Diğer süs malzemeleri de arzuya göre süsleyelim, bir gece buzdolabında bekletelim, dilimleyerek servis yapalım.