Antep Kısırı

Antep Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım mor lahana
• 3 tane orta boy salatalık
• 6 tane çeri domates
• Taze soğan sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (miktarı damak zevkine kalmış)
• 3 yemek kaşığı Antep pul biberi ev yapımı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı  köfte baharatı
• 2 yemek kaşığı ev salçası(1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası da kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı nar eşkisi ev yapımı

Antep Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulguru kaynatmış olduğumuz su ile ıslıyoruz ağzını bi tepsi veya streç film yardımıyla kapatıyoruz.
2. Daha sonra diğer bi kaba mor lahanayı zeytinyağı ve limonla harmanlayıp dinlenmeye alıyoruz.
3. Böylelikle lahanalar yumuşamış oluyor ve ve harika rengini verip mayhoş bi tat bırakmasını sağlıyor.
4. Diğer bi kaba ise salatalık domates ufak ufak doğruyoruz isteğe bağlı çeşitlendirebilirsiniz . Mesela marul ,maydanoz gibi.
5. 15 dk dinlendirdiğimiz bulgurun içerisine baharatları ekleyip ,salça, nar ekşisi ile harmanlıyoruz .
6. Son olarak soğan ve sarımsağı ekleyip mor lahana ve diğer malzemeleri de katıp ürünleri ezmeden harmanlıyoruz. ♡♡♡ AFİYET OLSUN♡♡♡