Antep Peynirli Gözleme

Antep Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• (Su miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
• 11 gr ınstant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

İçerisi için

• Antep peyniri
• 3-4 kaşık eritilmiş tereyağ veya margarin

Antep Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıyoruz.
2. Hamur kıvam alınca üzerini sitrejleyip bir saat dinlendiriyoruz .
3. Peynirimizi ince ince dilimliyoruz bir yandan yağımızı tavamızda eritiyoruz.
4. Dinlenen hamurdan küçük bezeler hazırlıyoruz.
5. Merdane yardımıyla açıyoruz ince olucak şekilde açalım.
6. İçerisine bir kaç kaşık yağımızdan sürüyoruz katmer gibi katlıyoruz.
7. İçerisine dilimlediğimiz peynirimizi koyup kapatıyoruz.
8. Üzerine biraz yağ sürüp önceden ısıttığımız teflon tavamızda altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz