Antep Usulü Kabaklama

Antep Usulü Kabaklama Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşılık et
• 1 kilo kabak
• 3 domates
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardagı haşlanmiş nohut
• 1 yeşil biber
• 2 diş sarimsak
• Tuz – Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kuru nane

Antep Usulü Kabaklama Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğanımızı yemeklik doğrayıp 2 yemek kaşığı yağla soğanımızı kavuruyoruz. Üzerine etimizi ekliyoruz. Biraz kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra kabağımızı da küp küp doğrayıp. Biberimizi, domatesimizi de doğrayıp tencereye alıyoruz sarımsaklarımızı da ekledikten sonra 5 dk kadar pişiriyoruz. Sonra üzerine sıcak su ekleyip pişene kadar bekliyoruz piştikten sonra yağ ve kuru nanemizi de kavurup üzerine ekliyoruz şimdiden deneyenlere afiyet olsun 😁😀