Antep Usulü Kadayıf

Antep Usulü Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo kadayıf
• 1/2 (yarım) paket margarin ya da tereyağı
• 1 kase ceviz içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Antep Usulü Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Bayram geliyor hanımlar. Gelen misafirlerinize sunacağınız, nefis ve çıtır çıtır tatlı tarifi.

1. Öncelikle şeker ve şerbeti bir tencereye koyup, kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra da; içine 1 dilim limonu kabuğuyla birlikte atıp, soğumaya bırakın.
3. Diğer tarafta yağı yumuşatıp, geniş bir tepside yağ ve kadayıfı güzelce harmanlayın.
4. Bu arada, kadayıflarınızı kopartarak kısaltın ve tepsiye serin.
5. Kırılmış ceviz içini üzerine serpin ve kadayıfı bastırarak sıkıştırın.
6. 160 derecede ağır ağır pişirin. Benim fırınımda yaklaşık 35 dakika sürdü üzerinin kızarması.
7. Önceden hazırladığınız soğuk şerbeti, kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfınız da soğuk olursa, tatlınız çıtır çıtır çıtır olacaktır.

Şimdiden herkese afiyet olsun. Güzel bayramlar geçirmeniz dileğiyle.