Antep Usulü Tarhana Çorbası

Antep Usulü Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Tarhana ( buğdaydan yapılan un olan değil )
• 5 diş sarımsak
• 1, 5 litre su
• 1 kase yoğurt
• Zeytinyağı ve nane

Antep Usulü Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Tarhanalarımıza üzerini geçecek kadar su koyup geceden bekletelim.
2. Tarhanalar yumuşamış olacak bir güzel ezelim, kaşık veya elimizle.
3. Ezdikten sonra ocağa alıp suyu da üstüne ekleyip pişirelim.
4. Kıvam aldıktan sonra 1 kase yoğurdu çorbanın suyundan ekleyerek çırpalım.
5. Sarımsakları da rendeleyip yoğurdun içine katalım ,aynı sıcaklığa gelince yoğurdu da ekleyip 5 dk kadar daha pişirip altını kapatın.
6. Sosunu da yapıp ekledikten sonra çorbamız hazır.

Not: isterseniz benim gibi yoğurt koymak yerine 1 kaşık kadar salça ekleyebilirsiniz çorbaya ben bugünlük böyle yaptım :)

Afiyet olsun.