Antep’in Bağrından Missss Gibi Ezogelin Çorbası

Antep’in Bağrından Missss Gibi Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım fincan pirinç
• 1 fincan bulgur
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-2.5 litre sıcak su

Antep’in Bağrından Missss Gibi Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize tereyağımızı alalım eritelim .
2. İçerisine yağımızı ekleyelim.
3. Küçük doğradığımız soğan ,sarımsakları ekleyip kavuralım.
4. Pirinçi mercimeği ve bulguru yıkadıktan sonra tenceremize ekleyelim.
5. İçerisine salçayı ve diğer baharatları ekleyip üzerine 2 litre suyumuzu ekleyelim.
6. Tencerenin kapağını kapatıp düdüklüde 20 dakika pişirelim .
7. Piştikten sonra kısa bir süre blendırdan geçirdikten sonra çorbamızın kıvamını istediğimiz şekilde ayarlayalım ,eğer koyu olmuşsa içerisine su ekleyip 5-10 dk daha kaynatabilirsiniz afiyet olsun.