Antrikot Sarma

Antrikot Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 dilim antrikot

İç malzemesi;

• 2 kapya biber
• 3 çarliston biber(yeşil)
• 2 havuç
• 1 soğan
• Tuz -karabiber

Sos ve üzeri için;

• 1 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı salça
• 5 dilim peynir (dilediğiniz çeşit)

Antrikot Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri jülyen kesiyoruz.
2. Daha sonra 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını teflon tavaya döküyoruz ve soğanları çok az pişiriyoruz.
3. Sırayla havuç, yeşil biber, kapya biberi ekliyoruz.
4. Tuz karabiberide göz kararı ekliyoruz.
5. Sebzeler yumuşayınca başka bir kaba aktarıyoruz.
6. Aynı teflonda etleri hafif pişiriyoruz (rengi değişmesi yeterli).
7. Daha sonra eti tabağa alıp iç malzemeyi koyup uçlarını kürdanla tutturuyoruz.
8. Her dilimi yaptıktan sonra borcam koyup salçalı suyu hazırlayıp üzerine döküyoruz.
9. Her sarmanın üstüne birer dilim peynir koyuyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 40 dakika pişiriyoruz.

Not;antrikotlar ince dilim olması daha iyi olur ve sebze olarak kabak, patlıcanda ekleyebilirsiniz.