Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 1 su bardağı kavrulmuş un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Tuz

Hamuru için;

• 1 çay bardağı un
• 3 su bardağı su
• Tuz

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kışın şifa niyetiyle arabası çorbası yapmak için ilk olarak hamuru ile başlıyoruz.
2. Bir tencereye unu ve suyu ekleyip sürekli karıştırıyoruz toplanmaması için sonra ocağa alıyoruz kaynayana kadar sürekli karıştırıp pişiriyoruz.
3. 28 cm yuvarlak borcama tam oluyor önce borcamı ıslatıp sonra hamuru döküyoruz .
4. En az 2 saat soğuk yerde bekletiyoruz.
5. Sonra tavuğu haşlıyoruz haşlanan tavuğun suyunu süzüyoruz .
6. 1 bardak unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Tavuklarımızı küçük küçük ayırıyoruz.
8. Bir tencereye yağ koyup, domates ve biber salçalarını ekliyoruz .
9. Karabiber, pul biber damak zevkine göre artırıp azaltabilirsiniz .
10. Sonra bi kaseye kavrulmuş unu koyup biraz suyla açıyoruz, süzdüğümüz tavuk suyu tekrardan salçayı ve açtığımız unu içine döküp sürekli karıştıyoruz .
11. Limon suyu ve tuzunu atıp en son didilmiş tavuğu da katıp kaynatıyoruz.
12. Hamurla beraber servis yapıp sıcak sıcak tüketiyoruz deneyecek olan herkese afiyet şifa olsun 🤗🥰😇.