Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bütün 1 tavuk
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biraz tereyağı
• 1 yemek kaşığı kadar
• Baharatlar tuz ,pul biber, karabiber ,kimyon
• 2 litreye yakın su kullanıyorum yarışı haşladığımız
• Tavuğun sıcak suyu kıvamını siz ayarlayabilirsiniz biraz katı sevenler suyu az koyup artıranabilir

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu haşlamak için tencereye su koyup tavukların üstünü kapatacak şekilde konur. Biraz tuz atılıp kapağı kapalı olarak haşlanır.

Başka bir tencerede yağı konur. Üzerine un ilave edilir biraz rengi değişene kadar kavrulur.

Kavrulan unun üzerine salça eklenir birazda onunla kavur. Üzerine topaklanmasını önlemek için soğuk su ilave edilip unun kıvamı açılır sonra haşladığımız tavuğun suyunu üzerine döküp kaynamaya bırakıyoruz. Parçaladığı mis tavuk etlerine kaynayan çorbamız katıyoruz. 25 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz ve baharatlarını katıyoruz. Afiyet olsun