Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tüm tavuk ya da sadece tavuk but
• 2 litre su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım limon suyu

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 litre suyla beraber tavuklar büyükçe bir tencereye alınır.
2. Bir adet kuru soğan da bütün halde eklenir, kaynayıp haşlanmaya bırakılır.
3. Tavuk iyice piştikten sonra suyu bir sürahiye süzülür.
4. Tavuklar küçük küçük didiklenir.
5. Başka bir tencereye zeytinyağı ve un eklenip kavrulur.
6. Sonrasında salçalar alınıp kavrulur.
7. Tavuk suyu ve tavuk parçaları eklenir.
8. Baharatları ve limon suyu da eklenip kaynatılır. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.