Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir bütün tavuk
• 1 çorba kaşığı acı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon( ben beştürlüde ekliyorum isteğe bağlı)
• 5 kaşık kavrulmuş un
• 15 bardak su
• Tuz

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu düdüklü tencereye aldım suyunu ve tuzunu ekledim.
2. Kapağını kapatıp ateşe aldım düdüklüden kaynama sesi çıkınca tam 15 dakika pişirdim.
3. Bir taraftan başka bir tavafa unumu kavurdum.
4. Pişen tavuğumu didikledim suyunu süzdüm.
5. Bir tencereye yağını ekledim yağ kızınca salçalarını ekledim salçam kavrulduktan sonra süzmüş olduğum tavuk suyunu ekledim kapağını kapattım .
6. 10 dakika kaynadıktan sonra didiklemiş olduğum tavukları ekledim oda iyice kaynadıktan sonra kavurmuş olduğum unun üzerine 2 bardak su ekleyip iyice çırptım topaklanmasın diye çırptım.
7. Ve süzgeçten geçirdim.
8. Tencereye unlu karışımı aldım birkaç kaynar daha geldikten sonra baharatlarını ekledim bir beş dakika daha kaynadıktan sonra ateşten aldım.

Servise hazır afiyet olsun.