Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuğu haşlamak için;

• Bir bütün tavuk
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tuz

Sos için;

• 5 -6 yemek kaşığı un (iyice kavrulacak)
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, toz biber, pul biber

Arabaşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir düdüklüde tavuğun üzerine su gelecek kadar su ekleyerek haşlıyoruz. Ve haşlandıktan sonra küçük küçük parçalıyoruz. Ayrı bir tavada unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduktan sonra unu eliyoruz. Ayrı bir kapta un ve 2 bardak soğuk suyu karıştırdıktan sonra düdüklüye ekliyoruz. Ayrı bir tavada da yağ, salça ve baharatları ekleyip sosu yapıyoruz. Sonra düdüklüye ekleyip haşlamadan kalan tavuk suyuyla kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk kadar kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.