Arabaşı Çorbası (Hamuru İle)

Arabaşı Çorbası (Hamuru İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Çorbası için;

• 1 adet tavuk but
• Yarım fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Acı kırmızı biber ,karabiber
• Limon tuzu

Hamuru için ;

• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 5 su bardağı su
• Tuz

Arabaşı Çorbası (Hamuru İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce butu haşlıyoruz, daha sonra bi tencereye sıvı yağ ve unu koyup koyu bi renk alana kadar kavuruyoruz .
2. Kavrulan unu salça ilave edip salçanın kokusu çıkana dek karıştırıyoruz.
3. Daha sonra tavuk suyunu, baharat ve tuzu ilave ediyoruz .
4. Tavuk suyunuz az ise normal suda ilave edebilirsiniz .
5. Kaynamaya başlayınca didiklediğimiz tavuk etini ve limon tuzunu ilave ediyoruz.
6. Kıvam alınca kapatıyoruz.
7. Acı ve ekşiliğini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
8. Hamur için;  5 su bardağı su ,1 su bardağı un ,1 tatlı kaşığı nişasta ,1 tatlı kaşığı tuz bir tencereye koyup 15 dakika kıvam alıp un kokusu çıkana dek pişirilir.
9. Daha sonra ıslattığımız tepsiye dökülür afiyet olsun.

Not ;hamurda ölçü 1e 5 dir. Un bir ölçek su 5 ölçektir.