Arabaşı Çorbası Ve Hamuru

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağı dolusu un
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir kaç damla limon suyu

Çorbası için:

• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet tavuk fileto
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pulbiber (Damak zevkinize göre tadına bakarak ekleyebilirsiniz)
• Karabiber 1 çay kaşığı
• Tuz
• 5 su bardağı sıcak su

Arabaşı Çorbası Ve Hamuru Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için 3. 5 su bardağı suyu tencereye alıp kaynatyrz ayrı bir kapta bir buçuk su bardağı soğuk suya bir su bardağı unu ekleyip hızlıca çırpıyoruz .
2. Kaynayan suyun içine bir kaç damla limonu da damlatp suyla açtığımız unu tencereye yavaş yavaş dökerek hızlıca çırpıyoruz. Fokurdamaya başladıktan sonra 10 dk daha sürekli karıştırarak kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. Yuvarlak tepsiyi suyla hafif ıslatıp hamurumuzu döküyoruz soğuduktan sonra buzdolabında en az iki saat dinlendirip istediğimiz şekilde kesiyoruz
4. Çorbası için : Tereyağını eritip unu kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
5. Salçayı ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Haşladığımız tavuğun suyundan 3 bardak döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
7. 2 su bardağı da sıcak su ekleyip karabiber ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip ara ara karıştırarak kıvam alana dek çorbamızı pişiriyoruz.
8. Önce kaşığa hamurdan alıp ardından çorbadan alıp hamuru çiğnemeden yutuyoruz 👌 Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun 😊